Descubre los sabores tradicionales de Chile con técnicas modernas y ingredientes frescos de nuestra despensa nacional.
Buscar RecetasBusca entre nuestras recetas tradicionales y modernas de cocina chilena
Empanadas tradicionales chilenas con pino de carne, huevo duro, aceitunas y pasas. Horneadas hasta dorar.
Cazuela tradicional con carne, choclo, papas, zapallo y hierbas frescas. El comfort food chileno por excelencia.
Capas de pino de carne y pastelera de choclo gratinada. Plato icónico de la cocina chilena tradicional.
Cocción rápida a fuego alto para preservar texturas y sabores
Base aromática con cebolla, ajo y ají para construir sabor
Cocción por calor seco para dorados perfectos y texturas crujientes
Cocción en líquido para caldos, sopas y legumbres perfectamente tiernas
Cocción lenta y húmeda para carnes tiernas y sabores concentrados
Condimentar y ablandar con ácidos y especias antes de la cocción
Guiso tradicional de porotos con fideos, zapallo y carne. Plato nutritivo y reconfortante.
Guiso de carne con verduras y papas, tradicionalmente acompañado con huevo frito.
Crepes delgadas tradicionales rellenas con dulce de leche. Postre típico chileno.
Rico guiso de mariscos frescos con arroz, cilantro y limón. Sabores de la costa chilena.
Fresca ensalada de tomate, cebolla y cilantro. El acompañamiento perfecto para cualquier plato.
El condimento chileno por excelencia. Ají ahumado, cilantro y sal en perfecta armonía.
Variedad tradicional de ají chileno. Base del merkén y muchas preparaciones picantes.
Pseudocereal andino rico en proteínas. Base para platos saludables y nutritivos.
"Excelente guía para aprender cocina chilena auténtica. Las técnicas están muy bien explicadas y las recetas son delicious."
"SaborCasa CL me ayudó a conectar con mis raíces. Ahora puedo preparar las recetas de mi abuela con confianza."
"Las secciones de presupuesto y preparación anticipada son geniales. Cocino mejor gastando menos."
Receta tradicional del poeta Pablo Neruda. Caldo de pescado con congrio, papas y verduras frescas.
Preparaciones tradicionales de choclo molido envueltas en choclos frescos. Dulces o saladas.
Dulces tradicionales chilenas con zapallo y harina, perfectas para la once o colaciones.
Bebida tradicional veraniega con mote de trigo y huesillos cocidos en syrup de azúcar.